菜谱网 酸奶蛋糕 Yogurt Cake

酸奶蛋糕 Yogurt Cake配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
4
酸奶yogurt
160
g
炼乳condensed milk
40
g
低筋面粉cake flour
40
g
玉米淀粉corn starch
25
g
无盐黄油butter
50
g
细砂糖
60
g
塔塔粉cream of tartar 或柠檬汁
1
tspb
vanilla extract
optional

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步骤1、蛋白蛋黄分开。酸奶炼乳放入蛋黄打散后加入融化后的黄油,筛入低筋面粉和淀粉,搅拌均匀。

步骤2、塔塔粉加入蛋白打发,分三次加入细砂糖打发至湿性发泡。