菜谱网 年夜饭 东坡肉

年夜饭 东坡肉配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
农家猪五花
500--1000克之间
香葱
少量
姜片
适量
红枣
4
冰糖
70
g
生抽
70
g
老抽
10
g
浙江黄酒(花雕酒、女儿红)
70
g

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步骤1、最好买农家猪,肉够厚,我这块五花上面再多一层肥肉就更好了。我第一次做,没敢多做,后悔没多做点,辛苦了2个多小时全家吃一顿就没了!

步骤2、猪肉带皮切成约45mm*45mm见方肉块。用绑线捆成十字花,扎口朝下。不用捆特别紧,我有两块捆太紧肉皮缩了一圈不好看!