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雪花手撕面包的窍门
雪花手撕面包的窍门
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1、烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整。2、烘烤过程中，发现面包表面上色后可覆盖一层锡纸。3、本款面包采用泡面法，能快速揉出手套膜。具体操作：除盐、
酵母
、
黄油
外，将所有原料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜放入冰箱冷藏泡面一晚，第二天拿出来回温后，加入酵母，揉至溶解，再加入盐，揉至面筋扩展，再加入黄油，揉至完全阶段（薄膜）。只需20分钟就能徒手轻松揉出手套膜。
雪花手撕面包
难度：
难
口味：
香甜
烹饪方法：烤
准备时间：
10分钟以内
配方：
高筋粉,细砂糖,酵母,鸡蛋,牛奶,淡奶油
步骤：
1除盐、酵母、黄油及辅料外，将所有原料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜放入冰箱冷藏泡面一晚，第二天拿出来回温后，加入酵母，揉至溶解，再加入盐，揉出粗膜。
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