步骤1.
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月饼皮材料准备：黑米一杯洗净，加水放入电锅蒸至米心熟透(约蒸两次)。趁热用打蛋器将黑米打成煳状。放凉后加入面粉，揉成不粘手的面团备用。蒸黑米的时候不要加太多水，否则要加很多面粉才有办法变面团喔！
步骤2.
月饼馅材料准备：水煮蛋蛋白三颗，切小丁地瓜两条，用汤匙刮去最外层的膜，留下营养的地瓜皮。放入电锅蒸熟，用叉子压成泥状。红豆半杯洗净，加水放进电锅蒸熟，用叉子压成泥状，再拌入芝麻粉。蒸地瓜、红豆时，碗要加盖，避免渗入过多水气。地瓜泥、红豆泥太干时，加入少许鲜奶调整浓稠度(湿度)
