菜谱网 私房秘制之 泡椒鸡爪

私房秘制之 泡椒鸡爪配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
鸡爪
576
g
泡椒
500
g
洋葱和姜
适量
小米椒
适量
花椒
一小把
大料桂皮香叶草果陈皮草寇
1个+1小片+2片+5颗+1片+1/3个
食盐白糖味精鸡精白醋
适量

包含此做法的食谱

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步骤1、把鸡爪洗干净,剪掉脚趾甲。为了标准化份量,我准备的是576g,13个鸡爪。

步骤2、鸡爪一切3块用水龙头冲掉血水,放入盛淡盐水的大碗里浸去剩下的血水。