菜谱网 绝味酱银萝—巧用一味调料更美味的窍门
绝味酱银萝—巧用一味调料更美味的窍门
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诗心
诗心片语: 1:整个腌制过程中,盐和白糖的量依据萝卜的大小,适当调整。 2:最后腌制的时候,清洗白萝卜时,不用把里面的凉白开全部倒完,稍微留一点,这样汤汁比较多,腌制出来的酱萝卜更入味。汤汁以刚好浸泡住萝卜为宜,中途拿出来翻拌2到3次。 3:泡椒的量依据自己喜好。

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