香蕉巧克力玛德莲配方
共7种材料
主料:7种
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配料表用量比例单位
- 主料
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低筋面粉60g全蛋1颗熟成香蕉120g细砂糖80g无盐奶油100g香草精1/黑巧克力碎屑约8g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将所有材料秤好备齐
步骤2.
无盐奶油切成小块丁状，放置于室温至少15~20分钟让它完全软化备用。 香蕉以刀叉压成细碎泥状备用。 将糖与全蛋混合均匀，并採隔水加热法，在沸腾的蒸气状态下加热30秒，过程中需持续以打蛋器搅拌。(不然会变成蛋花汤)
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