菜谱网 巧克力香蕉配方大全 香蕉巧克力玛德莲

香蕉巧克力玛德莲配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
低筋面粉
60
g
全蛋
1
熟成香蕉
120
g
细砂糖
80
g
无盐奶油
100
g
香草精
1
/
黑巧克力碎屑
约8g

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步骤1、先将所有材料秤好备齐

步骤2、无盐奶油切成小块丁状,放置于室温至少15~20分钟让它完全软化备用。 香蕉以刀叉压成细碎泥状备用。 将糖与全蛋混合均匀,并採隔水加热法,在沸腾的蒸气状态下加热30秒,过程中需持续以打蛋器搅拌。(不然会变成蛋花汤)