菜谱网 冬瓜猪肉烫面包子

冬瓜猪肉烫面包子配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
猪肉
200
g
冬瓜
800
g
大葱
一根
一片
味极鲜
稍微多放点
胡椒粉
适量
适量
料酒
适量
花生油
适量
面粉
500
g
热水
凉水

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步骤1、做烫面:烧一壶开水,一边倒入面粉中一边搅拌,大约加入总水量的三分之二,再加入三分之一凉水,直到面粉全部成团,没有干粉。烫面面团不放酵母。

步骤2、揉成面团,多揉一会儿。烫面面团不光滑。揉好后放盆内盖盖子醒发一会儿。