菜谱网 猪蹄-我家这样吃

猪蹄-我家这样吃配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
猪蹄猪肘
3只(2斤)
半棵
姜片
7-8片
半头
冰糖
15
白酒料酒
适量
厨邦酱油
适量
炖肉调料王守义
1
大料香叶花椒桂皮
适量
适量

包含此做法的食谱

菜谱推荐: 蒜蓉通菜 芋头酥 烤番茄蔬菜面盅 擂菜茶 之鸡蛋小圆饼 鲜虾粉丝滚鹌鹑蛋 酸甜可口----糖醋苹果拌黄瓜 奶香椰丝球 五香卤肉 巨无霸你这么高大上麦当劳知道嘛 牛奶花生仁汤 酸辣白菜 辣炒鱿鱼 记下来已经做桃子酱 可以吃的玫瑰花园【玫瑰园便当】零厨艺也能做 香菇酱炒饭 芹菜炒虾仁 肉酱蔬菜鸡蛋饼 苹果蛋糕 紫薯凉糕

窍门推荐: 甜蜜暖心红豆汤的窍门 香蕉牛油果奶昔的窍门 新鲜玉米蒸饼的窍门 冬瓜莲米绿豆粥的窍门 麻食的窍门 能量满满的早餐的窍门 紫薯山药糕的窍门 巧克力豆酥饼的窍门 蔓越莓杯子蛋糕的窍门 我是主厨分享曲奇制作配方的窍门 臊子的窍门 红豆枣沙沙的窍门 豆腐青蛾汤的窍门 双薯芝麻球的窍门 香芋糯米卷的窍门 家常菜“酱烧四样”的窍门 红丝绒戚风蛋糕的窍门 越南春卷的窍门 金钱小面包的窍门 同福同福同福~豆腐土豆烧肉的窍门

配方推荐: #御寒美食#五香鸡蛋的配方 戚风水果蛋糕的配方 美味寿司的配方 椰蓉豆浆小餐包的配方 麦麸红豆沙面包的配方 油焖大虾的配方 海参燕麦面包的配方 五宝丸子汤的配方 #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#戚风蛋糕卷的配方 轻乳酪蛋糕的配方 蒜蓉烤虾的配方 韭菜小茴香煎饼的配方 五香茶叶蛋的配方 #ACA烘焙明星大赛#牛肉热狗面包的配方 麻辣小龙虾尾的配方 糖醋里脊的配方 黑芝麻曲奇的配方 黑椒柠檬烤鸡胸的配方 8寸巧克力慕斯的配方 鱼香肉丝的配方

热门推荐: 日阳牌糯米粉营养成分 菜小菜图片 潮汕肠粉图片 蛇皮食谱 三面饼的做法大全 鸡翅根杏鲍菇的做法大全 豆豉油图片 豆豉油的做法大全 土家掉渣饼介绍 糯米米果的做法大全 菊花酥图片 潮汕肠粉的做法大全 菜少图片 菊花酥介绍 生三七丸介绍 紫薯草莓大福图片 芦笋煎鸡蛋介绍 蛇皮的做法大全 日本豆介绍 腐乳鸡翅根的做法大全

步骤1、猪蹄买回后,用冷水➕白酒(料酒)浸泡,20分钟换一次水,每次换水用刀刮猪皮,换4次以上的水。 用酒浸泡和换水主要为了去除猪脚的味道。

步骤2、冷水下锅,放入猪蹄,加入姜片,白酒,煮开,一边煮一边逐个取出拔出猪毛根,抄水时间10-15分钟,时间长点无妨,这个步骤可以进一步去处异味。 抄水的猪蹄用冷水反复清洗,至常温。(防止猪皮煮烂)