黑森林巧克力慕斯配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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A巧克力150gA巧克力蛋糕胚2片A淡奶油400gA牛奶200gA吉利丁粉10gA糖适量，看个人口味巧克力甘纳许B淡奶油巧克力1:1（100g）
步骤1.
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巧克力甘纳许：取一片蛋糕胚放入模具，淡奶油加热后放入巧克力完全融化，在蛋糕胚涂抹少量的甘纳许液，然后放冰箱冷冻，使巧克力凝固。（喜欢朗姆酒的可以先刷些朗姆酒液）
步骤2.
牛奶加热倒入吉利丁粉融化，温度不要过高，会破坏吉利丁的成分。
