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巧克力慕斯配方大全
巧克力慕斯
巧克力慕斯配方
共
10
种材料 主料:
10
种
配料表
用量比例
单位
主料
明胶片
5
g
黑巧克力
60
g
纯可可粉
20
g
牛奶
200
ml
砂糖
40
g
速溶咖啡
1.5小勺
朗姆酒
1
小勺
淡奶油
200
ml
砂糖
10
g
香草精
适量几滴
做法
5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
*的材料混合入锅,小火加热至沸腾前关火,同时不停搅拌使粉状完全溶化。
步骤2.
明胶片用冷水泡软,挤干水分放入步骤1内,搅拌至溶化。待冷却。
巧克力慕斯
难度:
一般
配方:
明胶片,黑巧克力,纯可可粉,牛奶,砂糖,速溶咖啡
步骤:
*的材料混合入锅,小火加热至沸腾前关火,同时不停搅拌使粉状完全溶化。
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