菜谱网 巧克力慕斯

巧克力慕斯配方

共6种材料 主料:6种
配料表
用量比例
单位
主料
牛奶
20
ml
细砂糖
20
克
蛋黄
（中型鸡蛋）40克
甜巧克力即黑巧克力
80
克
鲜奶油乳脂含量3538
100
ml
依喜好制作的巧克力圈
6
个

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
巧克力切细碎，放进玻璃搅拌盆，用微波炉加热，每十秒拿出来搅拌一下，等盆底部的巧克力溶化（500瓦的微波炉，总计约50秒），就可以拿出微波炉，将溶化的巧克力维持在30度左右，呈现出柔滑的状态。使用之前不让巧克力冷却变硬。
步骤2.
碗中放入牛奶，细砂糖，在微波炉或者小奶锅中加热至即将沸腾。

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包含此做法的食谱

打蛋器 冰淇淋 牛奶 奶锅 可可粉 砂糖 可可

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