菜谱网 酥脆五仁月饼 | 无转化糖浆 | 超简易做法

酥脆五仁月饼 | 无转化糖浆 | 超简易做法配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
普通面粉
250
g
玉米油
100
g
90
g
鸡蛋
1
小苏打
2
g
坚果自选
腰果杏仁花生瓜子芝麻
总共170g
杏干葡萄干
35g+20g
熟糯米粉
95
g
啤酒水高度白酒
80g/72g+8g
50
g
玉米油
28
g

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步骤1、坚果烤熟碾碎、杏干葡萄干切小粒; (坚果烤制过程中注意火候和时间,一般出香味就可停止,等待自然冷却)

步骤2、果仁碎里加入50g糖、28g油、80g啤酒、95g炒熟的糯米粉,抓匀备用;