豉香烤鱼配方
共17种材料
主料:17种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鲈鱼1只盐1小勺植物油100ML左右，料油花椒5克左右，料油八角3个，料油干红辣椒3个，料油莴笋适量，配菜笋适量，配菜海带适量，配菜土豆适量，配菜豆腐干适量，配菜葱姜蒜适量郫县豆瓣酱1大勺豆豉100克蚝油1大勺胡椒粉1小勺水250克
步骤1.
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鲈鱼洗净从腹部往背部劈半开（不劈断），鱼身两侧都划几刀入味，用厨房纸把鱼表面水份彻底吸干，烤盘用锡纸包好，把鱼放锡纸上，用一小勺盐抹在鱼上腌制大概15分钟，
步骤2.
锅里倒入油大火烧热，放入花椒，辣椒，八角，炸至焦红色，香味飘出
