菜谱网 豉汁烤鱼

豉汁烤鱼配方

25种材料 主料:25
配料表
用量比例
单位
主料
鲤鱼
750
豆豉永川豆豉或者阳江豆豉
100
老干妈豆豉
20
蚝油
10
番茄酱
10
咖喱粉
5
孜然粉
10
20
10
料酒
50
红油
20
糊辣油
30
色拉油
100
洋葱
半个
黄瓜
1
复合酱
20
香料油
20
香菜
10
芹菜
20
干辣椒
20
花椒
20
大料桂皮白芷良姜
10
姜蒜末
30
开水
200
泡椒
20

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步骤1、先做糊辣油,锅内放油小火将干辣椒、花椒炒至琥珀色发脆。

步骤2、剁碎(这步又叫刀口辣椒,水煮牛肉必备··吃面也爽)