菜谱网 香辣烤鱼配方大全 香辣豆豉烤鱼

香辣豆豉烤鱼配方

19种材料 主料:19
配料表
用量比例
单位
主料
两斤以内的鱼
适量
青笋
适量
适量
土豆
适量
金针菇
适量
花椒
适量
姜片儿
适量
麻椒
适量
啤酒
适量
适量
适量
大蒜
适量
老干妈豆豉酱
适量
葱丝
适量
大料
适量
郫县豆瓣酱
适量
香叶
适量
适量
生抽
适量

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步骤1、我今天用的是一条一斤半的草鱼。让商贩把鱼鳞处理干净;自己用厨房专用剪刀把鱼从下面分开(鱼头也要分开);我会用剪刀把鱼的脊骨两侧的肉都剪开,这样鱼就能轻松的铺平了;料酒、少许盐和姜片提前研制一会儿备用。

步骤2、土豆、青笋和藕片儿切条,金针菇减去根部。