菜谱网 豉汁配方大全 豉汁烤鱼

豉汁烤鱼配方

18种材料 主料:18
配料表
用量比例
单位
主料
100
克,配菜
1条(2斤)
1/2小勺
100
ML,料油
5
克,料油
大料
3
个(八角),料油
干红辣椒
5
个,料油
1
根,配菜
1
根,配菜
郫县豆瓣
1大勺(15ML)
1大勺(15ML)
生抽
1大勺(15ML)
100
半头
2
1
胡椒粉
1/2小勺(2.5ML)
250

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步骤1、草鱼收拾干净以后,用清水洗净。从腹部往背部劈半开(不劈断)

步骤2、在鱼身两侧划几道斜刀口,以便入味。用厨房纸巾将鱼身上的水分彻底擦干