菜谱网 健康低糖海绵蛋糕

健康低糖海绵蛋糕配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
黄油
20
低粉
50
酸奶
35
细砂糖
25
鸡蛋
4
泡打粉
3
柠檬汁或10克淀粉

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步骤2、接下来打蛋白。我们先把烤箱预热160°,10分钟。细砂糖因为量少,分两次加入。蛋白打发和大多数方子都一样。先低速打至西米那种细泡,第一次加细砂糖。高速打发,看着比较膨胀了就加第二次白砂糖和柠檬汁或淀粉打发。放置3分钟,检查蛋白的成败。(没有柠檬汁和淀粉的就可以用加热法,如图)