菜谱网 正宗湖南麻辣牛肉

正宗湖南麻辣牛肉配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
牛肉
700
g
八角
3
干辣椒
一把
桂皮
一个,掰碎成小块
香叶
5
花椒
一小把
辣椒粉
按个人口味加
香油
一勺
十三香
一勺
白芝麻
一把

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步骤1、牛肉整块冷水入锅焯水,捞出浮沫,煮至七分熟(用筷子戳牛肉无血水),逆着纹路切成薄片