炸麻叶的窍门
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1、面要和的硬一点，做出来的麻叶有型好看。
2、和好的面团饧面是为了让面筋变得松弛，擀的时候容易一些。
3、油温不能过高，炸至微黄色就要立即捞出，放凉后颜色才会漂亮有食欲。
4、炸好的麻叶一次吃不完，要装在袋子里把袋口扎起来，免得受潮变软，等吃的时候还是焦香酥脆。
2、和好的面团饧面是为了让面筋变得松弛，擀的时候容易一些。
3、油温不能过高，炸至微黄色就要立即捞出，放凉后颜色才会漂亮有食欲。
4、炸好的麻叶一次吃不完，要装在袋子里把袋口扎起来，免得受潮变软，等吃的时候还是焦香酥脆。
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22图113
