菜谱网 抹面无能不如试试树桩造型巧克力香蕉卷

抹面无能不如试试树桩造型巧克力香蕉卷配方

17种材料 主料:17
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
3
牛奶
30
30
30克(10克加蛋黄糊,20克加入蛋白)
可可粉
12
底筋面粉
18
黑巧克力我用的是法芙娜66黑巧
40
淡奶油
40
熟透香蕉
1
百利甜酒涂蛋糕上用
适量
淡奶油
150
奶油焦糖糖浆
10
克(没有也行)
百利甜酒
1
小勺
10
克(视各人口味)
可可粉增加颜色
1-2小勺
奥利奥碎
适量
饼干条
可有可无

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步骤1、把蛋黄,奶,油,糖(10克),可可粉放入盆中,用单抽搅拌至可可粉无颗粒,糖溶化。我不喜欢过筛,都是这样直接加入~~

步骤2、加入面粉,用蛋抽以划之字方式融合。等面粉看不到白色粉末之后用刮刀按压面糊里的粉末颗粒。直到面糊无颗粒。