家常午餐肉配方
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配料表用量比例单位
- 主料
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猪颈肉750g猪前腿肉750g盐请根据自家盐度进行调整40g细砂糖60g50度以上白酒我用的绵竹大曲10g红曲粉1.5g五香粉味好美1g十三香王守义1.5g姜粉味好美0.5g蒜蓉不喜欢的话可以少加40g全蛋液150g鸡精1g玉米淀粉一定要与水混合后加入100水240