步骤1.
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去菜市场买回新鲜的猪蹄买的时候叫师傅帮我们剁成大一点的块。把猪蹄的皮子烧一下。这样一会口感会更加丰富。然后冷水下锅。加少许料酒。水沸后煮五分钟，煮出血水即可出锅。
步骤2.
锅里放一点点的油。我们把。八角和姜片爆香。
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难度：简单口味：咸鲜烹饪方法：炖准备时间：2小时以上17
