菜谱网 叉烧肉黄油面包卷

叉烧肉黄油面包卷配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
453
g
酵母粉
4
g(轻质粉末,请用非常精确的电子秤称量,不然会不准成灾难)
奶粉
28
g
食盐
9
g
蜂蜜
28
g
清水
275
g
无盐黄油软化到非常软的
88
g
叉烧肉
按喜好随意,下面有制作链接
刷面
全蛋液or熔化的黄油都可以适量
表面装饰
灭活罂粟籽(愿意加就加不愿意加就算)

步骤1、除了无盐黄油外的材料全部混合成团,揉面到十分光滑,再加入软化无盐黄油继续揉面到完全阶段。此方黄油含量较大,所以不加黄油揉的时候吸收比较慢,耐心一些,多揉揉久一点绝对OK的

步骤2、能撑开光滑透光的薄膜甚至手套膜。耐心点,还是需要不短的时间来揉面滴,没耐心的借助厨师机或者面包机来揉吧