菜谱网 巧克力酱戚风

巧克力酱戚风配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
5
好时巧克力酱瓶装
90
牛奶
50
2
低筋粉
100
50
白醋
几滴

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步骤1、蛋黄、蛋白分开。蛋白放入无水无油容器冰箱冷藏备用。蛋黄、巧克力酱、牛奶、盐一起搅拌乳化充分,至画八字表面纹路不马上消失。筛入低筋粉翻拌成光亮粘稠面糊。