菜谱网 蒸鱼豉油烧花菜的窍门
蒸鱼豉油烧花菜的窍门
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1、花菜用淡盐水浸泡，可以逼出里面可能会有的小虫子，并且有杀菌作用。
2、我这道菜花菜的口感是有些脆的，如果你喜欢的是那种酥烂的口感，可以将花菜焯水后再炒。
3、炒花菜油的用量一定要多一些才够香，用有点肥的肉来煸炒，肥肉油脂也会让花菜的味道更香，用五花肉最好。
4、煸炒时不要加水，注意火候，中小火

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