菜谱网 蛤蜊意大利面做法大全 白酒蛤蜊意大利面

白酒蛤蜊意大利面配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
15
天使意大利面
120
g
调味料煮面水
2
大匙
九层塔
适量
调味料盐
适量
调味料黑胡椒
适量
黄红椒
1
/
调味料白酒
1
大匙

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步骤1、备料。蛤蜊洗净吐完沙、九层塔洗净,黄、红椒切小丁,蒜切片,一人份的天使面。

步骤2、用一只深锅水煮开放一匙盐,放入天使面煮4-5分钟捞起沥干。炒锅加少许橄榄油放入蒜片炒香后,加入切丁的黄红椒拌炒一下,即可下蛤蜊,开一颗就可以加入一大匙白酒,蛤蜊开了2/3左右加入意大利面,再加入少许煮面水、盐和胡椒调味。