菜谱网 梅花酥‘枣花酥’葵花酥 中式酥皮饼点心

梅花酥‘枣花酥’葵花酥 中式酥皮饼点心配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
水油皮部分
面粉
190
G
100
G
50
G
20
G
2-3G
油酥部分
面粉
130
G
黄油
65
G
植物油
10G-15G
馅料部分
红豆沙
250--300G

包含此做法的食谱

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步骤2、准备一个盛有凉水的小碗,将和面的手伸到碗中蘸水再揉面。需要反复蘸水、揉面,直到面团表面光滑,按压时柔软度类似于棉花糖的弹性最佳。