#信任之美#【爆炒孜然鱿鱼】小窍门,美食技巧,好吃诀窍

#信任之美#【爆炒孜然鱿鱼】的窍门

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眉儿美食

切鱿鱼的窍门有几个： 1）、切鱿鱼的里面，不要切外面。 2）、拿刀的方法，要用食指压住刀身，用力均匀，一刀过，不要拖刀。 3）、切的时候，要斜刀切三角型状。 4）、焯水以后的鱿鱼就会卷得很漂亮的了。 2、鱿鱼焯水不要太久，只要打卷就捞出，太久鱿鱼口感会变老。 3、煸炒过程也要迅速，这样可以保持鱿鱼口感。 4、我为了成品颜色不太深，生抽和蚝油下的比较少，如果生抽蚝油下的比较多的话要注意盐的用量。

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#信任之美#【爆炒孜然鱿鱼】荐

难度：简单

口味：咸鲜

烹饪方法：炒

准备时间：10分钟以内

配方：鱿鱼,青尖椒,圆葱,红尖椒,生抽,蚝油

步骤：鱿鱼去内脏、眼睛等不能食用部分，撕去外面的黑色皮，清洗干净。

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