菜谱网 台式五香焢肉

台式五香焢肉配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
五花肉
1斤2兩
蔥段
4
薑片
4~5片
蒜頭
5
八角
3
約600多cc
調味料
醬油
適量
冰糖
3
粒(正常大小)
少許
五香粉
約2克
白胡椒粉
少許

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步骤1、五花肉洗淨刮幹淨皮切大片(厚度約1公分半)、蔥切段、薑切片、蒜頭拍裂。

步骤2、熱鍋,入少許油,將五花肉片兩面煎至上色,取出五花肉片。 **五花肉帶皮,再加上油脂的析出,一定會油爆!!!請用鍋蓋擋著!!要小心喔!!我是全程都用鍋蓋擋的!