菜谱网 抹茶蛋糕卷配方大全 八寸抹茶蛋糕卷

八寸抹茶蛋糕卷配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
蛋黄
117
g(大约两个)
细砂糖
9
g
抹茶粉
6.75g(≈7)
热水
40.5g≈41
27
g
低筋面粉
27
g
蛋白
2
细砂糖
27
g
淡奶油
67.5g
细砂糖
9
g
水果
适量
葡萄干
适量

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步骤1、把7克抹茶粉用41克热水冲开

步骤2、制作蛋黄糊:把2个蛋黄加9克糖搅拌