菜谱网 汤种面包配方大全 汤种裸麦面包

汤种裸麦面包配方

共13种材料 主料:13种
配料表
用量比例
单位
主料
汤种
高筋面粉
15
g
水
100
g
面团
高筋面粉
200
g
全麦面粉
50
g
酵母
2.5g
低脂牛奶
35
g
盐
2
g
糖
10
g
鸡蛋
一个
橄榄油
5
g
核桃仁葡萄干
20
g

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
制作汤种。面粉倒入水中搅匀，小火加热边加热边搅动，温度控制在60-65度。等到成为浆糊状态，关火，晾凉。
步骤2.
面包机中依次加入牛奶，鸡蛋，放凉的汤种，面粉，酵母（如果有酵母盒就放入酵母盒）。启动揉面程序揉20min。

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