菜谱网 广味香肠配方大全 自酿广味香肠

自酿广味香肠配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
猪肉肥瘦根据自己的喜好定吧
10
150
g
生姜汁
5
g
曲酒
50
g
少许
磨成粉的冰糖
适量
肠衣
7

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步骤1、食材,

步骤2、将猪肉切成薄片,这个的话,27就麻烦卖肉的那里人帮我切好了,老姜压成汁备用,肠衣洗干净后,检查一下是否有漏洞,用酒浸泡十分钟以上,把浸泡好的肠衣里面灌进适量的酒,这样一方面是消毒用,一边在装肠的时候,可以防止肠衣破裂,更好装灌。