菜谱网 乌豆沙面包

乌豆沙面包配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
高面
250
50
酵母
3
梅山面包改良剂
3
猪板油也可用牛油
25
鸡蛋小个
1
90

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步骤1、除猪油外、全部倒盆里搅拌至皮表面光滑起筋,摊开是粗膜就加猪油。继续打至均匀

步骤2、面团合油搅拌均匀表面也就更光滑了就好了,这时就成手套膜了。别打过头哦!打过头面团就会变得软塌了、就失去面筋原有的弹性了。