巧克力乳酪慕斯配方
共20种材料
主料:20种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鸡蛋3个低筋面粉24克可可粉12克细砂糖42克（其中蛋黄18克，蛋白24克）牛奶30ml朗姆酒4克黑巧克力30克玉米油或等量黄油10克柠檬汁白醋几滴淡奶油200克细砂糖15克牛奶30克淡奶油60克黑巧克力75克吉利丁片5+5克奶油奶酪120克细砂糖30克水20克白巧克力碎若干原味酸奶最好自制的不含糖的酸奶80克
