菜谱网 广式肠粉配方大全 自制广式肠粉

自制广式肠粉配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
蘸酱
蒜头
5、6瓣
淀粉
2
小勺
耗油和生抽
适量
一碗
粉浆
粘米粉
120
淀粉或红薯粉
20克(3大勺)
鸡蛋
2
猪肉碎
少量
3、4棵
250
ml(一陶瓷杯)

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步骤2、热锅凉油放入蒜米,小火爆香,至蒜米呈金黄色时,加入之前调好的芡汁,大火煮开至晶莹剔透即可。