霸州烧饼配方
共7种材料
主料:7种
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配料表用量比例单位
- 主料
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面粉500克油适量水100白芝麻适量盐适量酵母10克王守义十三香适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
之前照片没拍详尽，只能省略前面的图片。第一步是先把面粉放适量发酵粉，适量水，揉成较软一点的面团，反复揉，面团就会很光滑。我用的超市里一小袋的梅山酵母粉，一般放一点点也可以，喜欢吃松软的就放多一些。
第二步将揉好的面团放盆里盖上盖子静置十几分钟。可以利用这个时间炒一盘醋溜土豆丝，或凉拌菜，等下夹在烧饼里吃。
第三步将揉好的面团用擀面杖或杯子擀成薄的面片，记得要放些干的面粉在面板上，否则容易粘在台子或面板上。
第四步将盐、十三香（老家应该是用麻将摸一层，我没找到更合适的替代品，十三香勉强有老家的味道）、油（如果想有点葱香的话可以再加些切碎的香葱）均匀的涂抹在面片上，然后将面片卷起来。
步骤2.
卷好面片
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难度：一般口味：葱香烹饪方法：烧167
