菜谱网 黄金菜花薄底披萨

黄金菜花薄底披萨配方

23种材料 主料:23
配料表
用量比例
单位
主料
饼皮
面粉
200
g
100ml~120ml
酵母
5
g
20
g
盐糖
适量
披萨酱
西红柿
3
番茄酱可以不加
2
大勺
1~2勺
大蒜
3~4瓣
适量
披萨草
1
黄油
40
g
洋葱
半个
黑胡椒
1
馅料
马苏里拉乳酪
大量!!
菜花
几小朵
萨拉米香肠
金黄色面包糠
适量
法香可不加
培根

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步骤1、饼皮的所有原料混合好揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜醒发纸(我通常是把面团提前一晚活好,放在冰箱里低温发酵,第二天做之前拿出来使用)

步骤2、西红柿每面在热水中汆烫10秒后捞出去皮,切成细碎的丁,如果有搅拌机就放进去打成西红柿糊糊,大蒜切末,洋葱切碎,黄油放入锅中融化后爆香蒜末和洋葱,待到洋葱变成透明后导入西红柿熬煮,加入黑胡椒粉,披萨草,糖,熬到浓稠后加入盐调味,盛出晾凉