菜谱网 腊肠冬笋做法大全 腊肠炒冬笋

腊肠炒冬笋配方

7种材料 主料:2种 佐料:5
配料表
用量比例
单位
主料
3
1
佐料
3
适量
适量
适量

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步骤1、备好食材冬笋处理方式:冬笋切除老根,对半切开切薄片,冷水入锅煮开后煮3-5分钟(差不多熟了就行,具体靠经验,我这是全凭感觉,之后还要炒,所以断生即可)捞出过冷水沥干备用(冬笋刚挖出来去壳后需要抓紧进行这一步,不然很容易变老放不住,这样便于储存,可以用保鲜膜盖住放冰箱保鲜层放好久,想吃的时候拿一些出来炒肉之类的都很好吃,很鲜甜!)

步骤2、热锅冷油放入辣椒和蒜末炒香,放入腊肠炒至肥肉变透明。