豆豉炸鱼的窍门
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豆豉炸鱼一举两得：
不但能吃到鲜美的豆豉炸鱼，还能用豉汁的汤汁拌饭，那滋味只能用一句话来表达，那就是“只能意会不能言传”，只有您吃了，那才知道什么叫人间拌饭，极其美味哈～哈～
【菁厨温馨小提示】：
1.我个人觉得，鱼还是稍微小一点，做出来更入味，更好吃；
2.孜然千万不要少放，否则就出不来烧烤的味道啦。
3.如果喜欢吃辣味的，记得在烹饪步骤第1步中加入干红辣椒，干花椒一起炒制；
4.配菜中的蔬菜，可根据自己的喜好随意搭配，只是我个人比较偏爱海带和莲藕而已，再加上家里人比较少，所以也放的少些；
5.豆豉本来就有咸味，于是在添加精盐时要注意适量，以免太咸影响口味；
6.煎鱼：注意要热锅热油，鱼放进去后先不动它，让鱼先煎一会，然后再翻动，否则鱼皮会掉，影响美观。
不但能吃到鲜美的豆豉炸鱼，还能用豉汁的汤汁拌饭，那滋味只能用一句话来表达，那就是“只能意会不能言传”，只有您吃了，那才知道什么叫人间拌饭，极其美味哈～哈～
【菁厨温馨小提示】：
1.我个人觉得，鱼还是稍微小一点，做出来更入味，更好吃；
2.孜然千万不要少放，否则就出不来烧烤的味道啦。
3.如果喜欢吃辣味的，记得在烹饪步骤第1步中加入干红辣椒，干花椒一起炒制；
4.配菜中的蔬菜，可根据自己的喜好随意搭配，只是我个人比较偏爱海带和莲藕而已，再加上家里人比较少，所以也放的少些；
5.豆豉本来就有咸味，于是在添加精盐时要注意适量，以免太咸影响口味；
6.煎鱼：注意要热锅热油，鱼放进去后先不动它，让鱼先煎一会，然后再翻动，否则鱼皮会掉，影响美观。
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19图106
