菜谱网 东坡肉/红烧肉

东坡肉/红烧肉配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
带皮五花肉
一斤
一大块
两大根
一朵
八角
适量
花椒
适量
低度黄酒
500
毫升
冰糖
一小把
生抽
适量
老抽
适量

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步骤1、带皮五花肉整块过水,然后切成4厘米见方的块,

步骤2、砂锅内铺满一层姜片,再放斜刀葱和蒜瓣,肉皮朝下摆好,放冰糖、八角、花椒、生抽、老抽、黄酒,再加水至接近没过肉面。