菜谱网 川上文代的经典巧克力蛋糕

川上文代的经典巧克力蛋糕配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
半糖巧克力
120
g
黄油
60
g
低筋面粉
20
g
可可粉
30
g
3
砂糖蛋黄
50
g
砂糖蛋白
50
g
鲜奶油
50
ml
糖分
少许(装饰用)

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步骤1、六寸圆模,四周抺上份量外的黄油,铺好烤盘纸

步骤2、巧克力,黄油切碎,隔热水完全溶化