菜谱网 最好吃的肉包子

最好吃的肉包子配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
中筋面粉
400
g
鸡蛋
50
g
牛奶
210
g
酵母
4
g
五花肉
250
葱姜
适量
生抽
8
g
老抽
3
g
3
g
2
g
麻油
3
g
食用油
10
g
蚝油
3
g
淀粉
1
g
18
g

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步骤1、把面团的材料放进面包机,揉20分钟左右,手揉的话可能久一点,必须揉至光滑

步骤2、发酵1个小时左右,手指沾面粉快速在面团上戳个洞,洞不塌陷不回缩,就是发酵好了,洞口回缩就是发酵还没好,洞口塌陷就是发酵过头