菜谱网 凉拌牛肉配方大全 凉拌五香牛肉

凉拌五香牛肉配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
1000
g
1.5小勺
一大勺
八角
3
香叶
一片
一段
一块
干辣椒
5
胡椒粒
10
桂皮
一小块

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步骤1、牛腱买回来冲洗一下,稍微晾一下水分,用盐和花椒粒揉搓20分钟左右;放无水无油的盆里腌制至少2天,腌好取出放架子上晾一下去水

步骤2、锅内放冷水,下腌好的牛腱,煮开后继续煮5分钟,捞出用热水冲一下,把锅内的水倒掉