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无油版红茶小饼的窍门
无油版红茶小饼的窍门
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西镇一婶
啰嗦两句: 1、这个小饼趁热吃比较松软。不吃的时候注意密封保存,否则口感就逊色了。 2、它有点类似我们在超市里买的那种袋装的杏元
鸡蛋
小饼,但因为无油也无添加剂香精等,所以没有那么香甜和酥脆。但因为加入了红茶末,所以另有一番风味。
5图
无油版红茶小饼
难度:
一般
口味:
甜
烹饪方法:烤
准备时间:
10分钟以内
配方:
低筋粉,鸡蛋,糖粉,红茶包
步骤:
鸡蛋的蛋黄蛋白分离,装蛋白的盆子要无水无油的,否则很难打发哈。 用电动打蛋器充分打发蛋白,打到有粗泡产生的时候倒入糖粉。 之后继续打发到蛋白呈细腻泡沫状,可以挂在打蛋头上不低落的状态。
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