菜谱网 黄骨鱼炖豆腐做法大全 黄骨鱼炖豆腐

黄骨鱼炖豆腐配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
黄骨鱼
1
豆腐
1
豆芽菜
随意
朝天椒
2
个(随意)
大蒜
2
花椒
随意
葱丝
随意
料酒
看着放
生抽
随意

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步骤1、买鱼时让对方帮你切成块。回家把血块清洗干净,用料酒腌一下,可以放点花椒。ps:黄骨鱼身上的黄色的千万不要洗掉了,很有营养的。

步骤2、要煮汤的那种嫩豆腐,口感更好。切成小块放入温热的盐水中,泡一会,可去豆腐的卤水味,且不容易碎。ps:嫌麻烦的话也可用清水泡即可。