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抹茶生巧克力【初味日记】的窍门
抹茶生巧克力【初味日记】的窍门
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初味日记官方
/巧克力/ 1、巧克力选择纯可可脂的烘焙用巧克力，不建议使用代可可脂的，一方面是口感和口味不好，二来是对身体健康不利。 2、不喜欢
白巧克力
的也可以用牛奶巧克力或黑巧克力代替，但不用筛入
抹茶粉
调味，表面撒的粉可以是抹茶粉也可以是可可粉。 /温度/ 往奶油中加入巧克力的时候，一定要是关火的状态。巧克力对温度很敏感，温度太高巧克力会出现水油分离或起颗粒的情况。
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抹茶生巧克力【初味日记】
难度：
一般
口味：
甜
烹饪方法：煮
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
白巧克力,无盐黄油,淡奶油,抹茶粉
步骤：
淡奶油倒入锅中，小火加热到沸腾后关火。
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