菜谱网 北方小吃:鱼鱼

北方小吃:鱼鱼配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
玉米面
适量
面粉或淀粉
50
番茄
500
豆腐
200
黑木耳
10
黄花菜
10

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步骤1、将锅中加水煮沸,再将面粉与水调成面糊,倒入已经沸腾的锅中,迅速搅拌。 煮沸后,逐步加入玉米面粉,一边一点点加入,迅速搅拌,直到面糊可用搅拌器提起来有较厚的挂面,小火闷煮一会。再用漏勺将面糊漏到冷水中成型。 如图1

步骤2、将素菜类炒香,做成汤浇头,口味可按照自己所需来烧制。