菜谱网 牛油果沙拉酱墨西哥传统guacamole

牛油果沙拉酱墨西哥传统guacamole配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
牛油果熟透
1
个(要熟透的)
紫洋葱
1/4个
1
西红柿
1/4个
香菜
1
棵(就是正常的中国香菜)
研磨海盐
依口味适量
柠檬汁
适量

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步骤1、将洋葱,西红柿,蒜,香菜都切碎,放到一边待用。

步骤2、*牛油果一切为二,取出果核,用勺子转挖出果肉,放到碗里碾成泥状。(碾的时候用叉子更好碾碎) *将刚刚切碎的所有材料放入果泥中搅拌均匀,加入合适自己口味的食盐调味。然后挤上几滴柠檬汁保鲜(牛油果这个东西很容易氧化,一氧化就会变成咖啡色,那样虽然口感没区别但是颜色就不好看了,所以我们使用柠檬汁延缓它的氧化速度。但要注意的是,最好做完后1个小时内吃光,不然颜色还是会变的恶恶的)