葡萄柚果冻手指蛋糕卷配方
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配料表用量比例单位
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鸡蛋带壳重60g65g3个细砂糖蛋黄用25g细砂糖蛋白用55g低筋面粉80g淡奶油内馅儿200g细砂糖内馅儿10g葡萄柚果肉果冻160g葡萄柚果汁果冻120g细砂糖果冻45g吉利丁果冻4g水果冻1大匙(15ML)糖粉15g